Ce menu se décline en 2 ou 3 plats :
1 ) Velouté de panais aux pistaches, croutons à l'huile d'olive
2 ) Salade de lentille du Berry, pomme et fromage de chèvre, vinaigrette à l'échalote
Plateau de fromages
Choix dans la carte des douceurs |
Ce menu n'est pas servi le dimanche midi et midi de jours fèriés
Terrine maison aux foies de volailles
Terrine de faisan aux pruneaux et noisettes
Velouté de panais au chorizo grillé, croutons à l'huile d'olive
Salade de lentilles de Berry, pomme et fromage de chèvre, vinaigrette à l'échalote ______
Sauté de chevreuil mariné au vin rouge
Carré de porc mariné miel / soja, cuit en basse température
Filet de truite, crème à l'anis étoilé
Assiette de fromages
Choix dans la carte des desserts |
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